GASTRONOMİ VE MEDYA

İlk özel sermayeli Türk gazetesi "Tercüman-ı Ahval" tanzimat döneminin yenilikleri arasındadır.

"Sadece yetişkin yaş grubuna hitap eder." kavramı tematik dergi yayıncılığı için söylenemez.

Aile dergisi, Yapı Kredi Bankası’nın 1947 ve 1952 yılları arasında ikramiyeli aile cüzdanı sahibi olanlara ücretsiz olarak gönderilirken bayilerde de satılıyordu.

Aktüel; Türkiye’nin ilk çevrimiçi haber dergisidir.

Yemek kültürü yazarlığının unsurlarında doğrudan unsurlar tariflerin aktarılmasını içerir (malzemeler, araçlar, teknikler vb.). Dolaylı unsurlar ise yemeğin anavatanı, amacı, kim tarafından yapıldığı, eşlik ettiği toplumsal olaylar gibi ardalan bilgilerini kapsamaktadır.

Yazılı medyada yemek kültürü yazarlığı, artık toplumsal hayatın içinde temel bir insani ihtiyacı karşılamaktan fazlasına evrilmiştir. Amaç, sadece mideleri değil aynı zamanda zihinleri doyurmak olmuştur. Özellikle toplumların refah seviyesi yükseldikçe daha iyi ve keyifli bir yaşam sürmek insanlar için erişilmesi gereken amaçlardan biri haline gelmektedir ve bu çerçevede moda, popüler mekanlar, yeni açılan restoranlar gibi geniş yelpazedeki içeriklere yer verilmektedir.

İdeal yemek tarifinde bulunan unsurlardan yemeğin nerede, ne amaçla, ne zaman, nasıl, kim tarafından yapıldığı ve kimlerle paylaşıldığı gibi bilgilerin aktarılması gerekir. Yemeğin ne zaman yapıldığı, bu yemeğin hangi toplumsal olaylara eşlik ettiği ile ilişkilidir).

Herhangi bir gazetenin İnternet yayını olmayan ilk bağımsız haber sitesi olan 'Xn', 1996 yılında sanal serüvenine başlamış ancak 1999 yılında sonlandırmıştır.