AŞÇ209U
GASTRONOMİ VE MEDYA
1. Ünite
Soru 1
Gastronomi kavramı günümüzdeki şekli ile ilk olarak hangi ülkede kullanılmıştır?
Soru 2
1651 yılında yazılmış Le Cuisinier Français (Fransız Şef) adlı kitap aşağıdakilerden hangisi tarafından kaleme alınmıştır?
Soru 3
“Bütün şart ve yaşlarda tadılabilen haz” olarak tanımlanan gastronomi kelimesi, Fransız Akademisi’nin sözlüğüne hangi yılda girmiştir?
Soru 4
Ayurveda aşağıdaki ülkelerden hangisinin geleneksel tıp bilimidir?
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi 1013 yılında bitkilerin sağladığı şifaların yazıldığı kitap olan El Kanun El-Sağir fi’t Tıbb'ın yazarıdır?
Soru 6
"18. Yüzyıla Ait Bir Yemek Risalesi" aşağıdakilerden hangisine ait önemli bir çalışmadır?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişim araçlarının görsel işlevini yerine getiren ilk kitle iletişim aracı olmuştur?
Soru 8
Aşağıdakilerden hangisi yerel ve ulusal gazetelerden sonra uluslararası nitelik taşıyan ilk kitle iletişim araçlarından biridir?
Soru 9
Her bireyin herkesçe ulaşılabilir bir alanda kendine bir alan yaratması işleviyle çağımızın en etkin kitle iletişim aracı aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi komünikasyon denildiğinde akla gelen kelimelerden biri değildir?
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi gastronominin kelime anlamıdır?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi Hindistan'da hala referans alanına, günlük ve mevsimsel yiyecekler ile beslenmenin önemini anlatan gastronomi eseridir?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi İlk Çağ'da gastronominin yer aldığı bir iletişim aracı değildir?
Soru 14
Yemeğin temel bir ihtiyaç olması, gastronominin aşağıdakilerden hangisiyle olan ilişkisini açıklamaktadır?
Soru 15
Gastronomi ilk olarak hangi yıllarda tanımlanmıştır?
Soru 16
Gastronomi hangi yıllarda sosyo-ekonomik boyut kazanmıştır?
Soru 17
Yemeğin bir yaşam biçimi olarak görülmesi, gastronominin hangi boyutu ile ilgilidir?
Soru 18
Yemek hangi dönemde propaganda aracı olarak kullanılmıştır?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi gastronomi medyası için bir kitle iletişim aracıdır?
Soru 20
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimin işlevlerinden biri değildir?