AŞÇ209U
GASTRONOMİ VE MEDYA - Deneme Sınavı - 20
Dönem Sonu Sınavı
40621
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisi ilk yemek bloğu konferansıdır?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi kadınlar tarafından oluşturulan ve yürütülen tüm blogların yer aldığı dünyanın en büyük konferanslarından bir tanesidir?
Soru 3
İki yıl üst üste Saveur ödülü almış Türk yemek bloğu aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 4
Bedava veya pahalı olmayan yazılımlar aracılığıyla herkesin birkaç dakika içinde, bir web sayfası üzerinde günlük oluşturması olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 5
Makaronlar ilk olarak 2004 yılında hangi blokta yayınlanan bir tarif ile göze batmaya başlamıştır?
Soru 6
İki yemek bloğu yazarı tarafından yaratılan, 100 kişilik sınırlı katılımcısıyla, video bloğu yaratma, fotoğraf çekimi ve düzenleme, yemek tasarımı ve yayıncılık vs. gibi konularda bilgi veren konferans aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 7
Yemeksepeti, Suudi Arabistan ve Lübnan’da hizmet vermeye hangi tarihte başlamıştır?
Soru 8
Bilinen bir restoran için rezervasyon yapmanın yanında tüketicilerin hiç bilmedikleri restoranları keşfetmelerine ve rezervasyon yapmalarına yardımcı olan aracı siteler bulunmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'de aracılık hizmeti veren web sitelerinden biri değildir?
Soru 9
“Web Log” terimi ilk kez kim tarafından kullanılmıştır?
Soru 10
Modern kitle iletişim araçlarının özünde barınan genel iletişim sürecinin unsurları aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 11
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü(FAO), gıda güvencesi tanımını hangi seçenekte yer alan tarihte yapmıştır?
Soru 12
Gıda güvencesinin değerlendirilmesine olanak tanıyan temel ilke sayısı hangi seçenekte yer almaktadır?
Soru 13
''Amaçlandığı biçimde hazırlandığında, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri bakımıyla tüketime uygun; besin değerini kaybetmemiş gıda''ya verilen uygun isim hangi seçenekte yer almaktadır?
Soru 14
Endüstriyel gıdalarda, üreticilerin gıdanın içeriği konusunda gıda ambalajında etiketlendirme yapıp yapmaması hangi kavram çerçevesinde değerlendirilmektedir?
Soru 15
Germor ve Williams'a göre, gıda üretimi, dağıtımı ve tüketimi eksenindeki şekillenebilecek çalışmalar hangi seçenekte yer alan kavramla ifade edilelebilir?
Soru 16
Norbert Elias çalışmasında, hangi iki kavram arasındaki ilişkiyi ortaya koymuştur?
Soru 17
Osmanlı'da yemek için tahsis edilmiş ayrı bir odada ya da salonda; masa, sandalye, ayrı çatal,bıçak, kaşık, tabaklar kullanımıyla yemek yemek hangi padişahla başlamıştır?
Soru 18
Mevâiddin-Nefais fî Kavâid’l Mecalis (Görgü ve Toplum Kuralları Üzerine Ziyafet Sofraları- Türkçesi Orhan Şaik Gökyay) Gelibolulu Mustafa Ali tarafından hangi yılda kaleme alınmıştır?
Soru 19
Dünya Bankası verilerine göre mutlak yoksulluk günlük kalori ihtiyacının hangi sınırların altına düşmesiyle başlar?
Soru 20
TÜİK 2014 anketine göre, Türkiye'de hanehalkı tüketim harcamalarında, harcama payının yüksekliği bakımından ilk sırada hangi seçenekteki kalem yer almaktadır?