Aof Panel

Soru 1

Aşağıdaki ülkelerin hangisinde gerçek anlamda bir Endüstri Devrimi gerçekleşmiştir?

Soru 2

Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri endüstri devrimi’nin mutfaklara doğrudan etkilerindendir?

Soru 3

İlk mikrodalga fırın hangi yılda icat edilmiştir?

Soru 4

Freon gazı kullanılan ilk buzdolabı hangi firma tarafından 1925 yılında lisansı alınarak dünya çapında satılmaya başlanmıştır?

Soru 5

Aşağıdaki bilim insanlarından hangisi 1857’de gıda mikrobiyolojisinin başlangıcı kabul edilen araştırmalarına başlamıştır?

Soru 6

İlk konserve fabrikası hangi yılda nerede kurulmuştur?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimi’nin mutfaklara dolaylı etkilerinden değildir?

Soru 8

Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri insanlarda dışarıda yemek yeme isteğinin altında yatan sebeplerdendir?

Soru 9

Gerçek anlamda bir Endüstri Devrimi sadece hangi ülkede gerçekleşmiştir?

Soru 10

I. Yaşam düzeyinin yükselmesi

II. Taşıma ve teknolojide meydana gelen gelişmeler

III. Hammaddelere kolay ulaşım

IV. Sömürgecilik

Yukarıdakilerden hangileri Endüstri Devrimi’ni tetikleyen nedenlerdendir?

Soru 11

Erken dönemde (1810) kim konserve teknolojisini bulmuştur?

Soru 12

Selüloz esaslı ilk plastik hangi yılda keşfedilmiştir?

Soru 13

Uzun yıllar süren çalışmaların neticesinde ……………………………..sistemi olarak adlandırılan sistem günümüzde yeni bir boyut kazanmış olup; Uluslararası Standartlar Birliği çatısında toplanarak ISO 22000 olarak devam ettirilmektedir.

Yukarıdaki boşluğa ne gelmelidir?

Soru 14

I. Yeni soylu sınıf varlığını göstermenin bir yolu olarak dışarıda lüks yemekler yemeye başlamışlardır.

II.İngiltere’de demiryollarının gelişimiyle birlikte otellerin sayısında da artış olmuş, restoranlara sahip bu otellerin etkisiyle dışarıda yemek yeme olanakları artmıştır.

III. Çalışma koşullarının değişmesiyle insanlar dışarıda yemek yemeye başlamış ve zamanla farklı sosyal ve ekonomik sınıflara uygun işletmeler açılmıştır.

Yukarıdakilerden hangisi Endüstri devriminin etkilediği dışarıda yemek yemeğe ilişkin doğru bilgidir?

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimi’nin dolaylı etkilerinden değildir?

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimi’ni tetikleyen nedenlerden biri değildir?

Soru 17

I. Teknolojik gelişmeler
II. Standartlaşma
III. Sınıfsal değişimler
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri Endüstri devriminin doğrudan etkilerindendir?

Soru 18

Teknolojik gelişmeler ile ilgili ifadelerden hangisi yanlış verilmiştir?

Soru 19

"Hızlı soğutma (şok soğutma) yöntemi ..., hızlı dondurma yöntemi ise ... olarak adlandırılmaktadır" ifadesinde boş bırakılan yerlere sırasıyla hangisi gelmelidir?

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimi'nin dolaylı etkilerinden biri değildir?

GASTRONOMİ TARİHİ