AŞÇ102U
GASTRONOMİ TARİHİ - Soru Cevaplar
| Ünite No | Ünite Adı | Soru Sayısı | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1. Ünite | İNSANLIĞIN ŞAFAĞINDA BESLENME | 20 | |
| 2. Ünite | ANADOLU MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN KÖKENLERİ | 20 | |
| 3. Ünite | MEZOPOTAMYA MUTFAĞI | 20 | |
| 4. Ünite | ESKİ YUNAN, ROMA, MISIR VE UZAK DOĞU MUTFAKLARI | 20 | |
| 5. Ünite | ORTA ÇAĞ VE RÖNESANS DÖNEMLERİNDE MUTFAK KÜLTÜRÜ | 20 | |
| 6. Ünite | MODERN ÇAĞ’DA FRANSIZ MUTFAĞININ GELİŞİMİ | 21 | |
| 7. Ünite | ENDÜSTRİ DEVRİMİ VE MUTFAKLARA ETKİSİ | 20 | |
| 8. Ünite | GASTRONOMİDE YENİ AKIMLAR | 20 |