AŞÇ102U
GASTRONOMİ TARİHİ - Özetler
| Ünite | Özet Başlığı | İşlem |
|---|---|---|
| 1. Ünite | Ünite 1: İnsanlığın Şafağında Beslenme | |
| 2. Ünite | Ünite 2: Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri | |
| 3. Ünite | Ünite 3: Mezopotamya Mutfağı | |
| 4. Ünite | Ünite 4: Eski Yunan, Roma, Mısır ve Uzak Doğu Mutfakları | |
| 5. Ünite | Ünite 5: Orta Çağ ve Rönesans Dönemlerinde Mutfak Kültürü | |
| 6. Ünite | Ünite 6: Modern Çağ’da Fransız Mutfağının Gelişimi | |
| 7. Ünite | Ünite 7: Endüstri Devrimi ve Mutfaklara Etkisi | |
| 8. Ünite | Ünite 8: Gastronomide Yeni Akımlar |