Aof Panel

Soru 1

Neolitik'in tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 2

M.Ö. 600 yıllarına tarihlenen Anadolu’nun en eski yağhanesi nerede bulunmuştur?

Soru 3

Aşağıdakilerden hangisi Mısır mutfağında kullanıllan bitkilerden biri değildir?

Soru 4

Pirincin anavatanı aşağıdaki ülkelerden hangisidir?

Soru 5

I Fransa
II İsveç
III İspanya
IV Çin
 
Yukarıdakilerden hangileri tarihte ateşin ilk izlerine rastlandığı ülkelerdendir?

Soru 6

Ateşi ilk kez kullandığı düşünülen ------- ile birlikte beslenmede köklü değişikliklerin ilkinin ortaya çıktığı söylenebilir.
 
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru bir şekilde tamamlar?

Soru 7

İçine ateşte ısıtılmış taşların döşendiği ya da içinde yakılan ateşle taşların ısıtıldığı ve sonra közlerin uzaklaştırıldığı çukurlara eti koyup pişirme tekniğine ne ad verilir?

Soru 8

Aşağıdakilerden hangisi Neolitik Bilgi paketinde yer almaz?

Soru 9

Çivi yazısını hangi uygarlık icat etmiştir?

Soru 10

Zeytinyağı mutfaktan önce ne amaçla kullanılmıştır?

Soru 11

Piroteknolojinin tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 12

I. Buğday
II. Arpa
III. Bezelye
IV. Biber
  
Yukarıdakilerden hangileri tarıma ilk alınan bitkiler arasında yer alır?

Soru 13

I. Mercimek
II. Kabak
III. Arpa
IV. Bezelye
 
Yukarıdakilerden hangileri Neolitik Çağ’da Aşıklıhöyük insanlarının yararlandığı bitkilerdendir?

Soru 14

I. Susam
II. Ceviz
III. Fındık
 
Yukarıdakilerden hangileri Hitit mutfağında tüketilen bitkiler arasında yer alır?

Soru 15

I. Yününden yararlanılması
II. Süt ürünlerinin değerlendirilmesi
III. Etinin değerli olması
IV. Az bulunması
  
Yukarıdakilerden hangileri Mezopotamya’da koyunun çok değerli kabul edilmesinin nedenlerindendir?

Soru 16

Lima fasulyesinin 8.000 yıl önce ilk kez yetiştirildiği ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 17

Hem et hem de otla beslenen canlılara ------ adı verilir.
  
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Soru 18

Eski Roma’da ekmek yapımında hangi tahıl öncelikli olarak kullanılmıştır?

Soru 19

Yemek yapmayı etkileyen en önemli doğal olgu aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi nemli sıcakta pişirme tekniğidir?

GASTRONOMİ TARİHİ