DÜNYA MUTFAKLARI II

Et, orta doğu bölgesinin temel mutfak ham maddesi olarak dikkat çekmektedir. Doğru yanıt C'dir.

Genel bir yaklaşımla bölge nüfusu Müslüman ağırlıklıdır. Her ülke içerisinde farklı dine mensup kitleleri barındırsa da çoğunluğunun Müslüman olması yemek kültürünün de bazı ilkeler ve kurallar içerisinde şekillenmesini sağlamıştır. Doğru yanıt A'dır.

Bahreyn, 36 adadan oluşan ve toplam yüz ölçümü ölçümü 706 km2 olan bir ülkedir. Bahreyn adası bu yüz ölçümünün %85'idir. Doğru yanıt C'dir.

Kurutulmuş ıhlamur, soğan, sarımsak, kimyon, kişniş, tarçın, hindistan cevizi, rezene ve kakule Birleşik Arap Emirlikleri'nde sıkça kullanılan baharatlardır. Koka ise daha çok Güney Amerika'da yetiştirilen bir baharattır. Doğru yanıt D'dir.

Avokado İsrail'in en ünlü meyvesidir. İsrailliler avokadonun içini ekmeklerine tereyağı gibi sürerek tüketmektedirler. Doğru yanıt A'dır.

Kuveyt'te buğday unuyla yapılan ekmeklerle birlikte pirinç tüketimi yaygındır. Kullanılan pirinç genellikle basmati pirincidir. Doğru yanıt E'dir.

Kleftiko olarak adlandırılan fırınlanmış kuzu, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ndeki en popüler festival yemeğidir. Doğru yanıt D'dir.

Baba ganouj, Lübnan'ın ünlü yemeklerinden biridir ve içeriğinde susam soslu patlıcan bulunmaktadır. Doğru yanıt B'dir.

Ful Nabed hazırlanırken kuru bakla, sarımsak, kimyon, defne yaprağı, domates, maydanoz, taze nane yaprağı, soğan, zeytinyağı, toz kırmızı biber, havuç, sebze suyu, limon suyu ve taze karabiber kullanılmaktadır. Doğru yanıt E'dir.

Kuveyt'in ünlü pilavlı tavuk yemeği olan Mutabbak yapılırken, tavuk, tereyağı, soğan, kuru üzüm, kimyon, tarçın, su, pirinç, limon kabuğu, sarımsak, defne yaprağı, kakule ve karabiber kullanılır. Doğru yanıt A'dır.