AŞÇ206U
DÜNYA MUTFAKLARI II - Deneme Sınavı - 16
Dönem Sonu Sınavı
37787
Soru 1
Aşağıda yer alan hangi mutfağın temel taşı köri ve hindistancevizi suyudur?
Soru 2
Kahvaltıda bile vazgeçilmez olan Pho çorbası hangi ülke mutfağının olmazsa olmazlarındandır?
Soru 3
Endonezya’da İngiliz sömürgeciliği süresince tüketilmiş olan baharat aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 4
“Kellogg School of Management and Sasin Institute” tarafından gerçekleştirilen mutfak kültürleri araştırmasına göre ankete katılanların etnik yemek denildiğinde ilk akla gelenler arasında 4. sırada hangi ülke yemekleri gelir?
Soru 5
Taylan’da köriler kaç çeşittir?
Soru 6
Satay yemeği ile ünlü mutfak aşağıdaklerden hangisidir?
Soru 7
Dünyaca “Baharat adası” diye bilinen Maluku Adası hangi ülkeye bağlıdır?
Soru 8
Kakule ve kimyonu Endonezyalılara tanıtan kesim aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 9
‘Bún riêu’, ‘bánh cun’, ‘heop’ gibi önemli yemekler hangi ülkeye aittir?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi Tayland’ta en iyi bilinen ve tüketilen pirincin taşıdığı özelliktir?
Soru 11
Vietnam’da diğerlerine göre en çok hangi içecek tüketilmektedir?
Soru 12
Endonezya’nın hangi adası “Baharat Adası” adıyla bilinir?
Soru 13
Noddle nedir?
Soru 14
Bal ve farklı baharat karışımında marine edilmiş et ya da tavuk etinin ızgara yapılması ile hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi hindistan cevizi sütünü kullanmayan ülkelerden biridir?
Soru 16
Aşaığıdakilerden hangisi Malezya mutfağında yaygın olan ürünlerden biri değildir?
Soru 17
Aşağıdakilerden hangisi geleneksel Tayland mutfağında yaygın olarak kullanılan pişirme tekniklerinden biri değildir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi Vietnam’ın popüler çorbası Pho’nun tüketim çeşitlerinden biri değildir?
Soru 19
Vietnam’da en yaygın tüketilen içecek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 20
- Farklı sömürgelerin altında uzun yıllar kaldıktan sonra bağımsızlığını ilan eden,
- Komşu ülkelerle birlikte işgal eden ülkelerin mutfak kültürlerinden de etkilenen,
- Domuz etinin inanış gereği yasak olduğu,
- Koyun, tavuk ve sığır eti ile birlikte deniz ürünlerinden de geniş alanda yararlanıldığı,
- En önemli yemek “Satay” olarak bilinen,
Yukarıda mutfak kültürüne dair başlıkların yer aldığı uzakdoğu ülkesi aşağıdakilerden hangisidir?