DÜNYA MUTFAKLARI I - Deneme Sınavı - 2

Morelas, Puebla, Queretaro ve Tlaxcala Eyaletler’i özellikle şeker kamışı, pirinç tarlaları, kahve ağaçları, Makedonya fındığı, avokado, mısır, fasulye, bezelye, patates, mango, çilek, papaya, muz, limon, misket limon gibi tarımsal ürünlerin yetiştirildiği önemli eyaletlerdir. Doğru cevap C'dir.

Geleneksel olarak domates, soğan, kapari, zeytin, zeytinyağı ve jalepeno turşusu ile yapılan kırlangıç balığı çok meşhurdur. Doğru cevap E'dir.

Beyaz soğan, gastronomi literatüründe İspanyol soğanı adını alır.

Güney Meksika ve Meksika Körfezi’nde et, sebze ve balık yemeklerinde yer fıstığı, yabani muz, yucca patatesi ve tatlı patates gibi ürünler tarihi olarak kullanılmış olmasalar bile günümüz mutfak kültüründe yerini almıştır. Doğru cevap A'dır.

Sevilya portakalı, İspanyollar tarafından bölgeye getirilerek ekilmiştir. Doğru cevap D'dir.

Dünya genelinde Meksika kültür ile özdeşleştirilen pek çok unsur, ülkenin ikinci büyük başkenti olan “Guadalajara” dan gelmektedir. Mariachi müziği, Meksika şapkası, Rodeo ve tekila bu bölgede ortaya çıkan ürünlerdir. Doğru cevap D'dir.

Tarihsel gelişim süreci içinde yaşanan değişimler sonunda günümüz Güney Amerika’sında yer alan ülkeler Arjantin, Bolivya, Brezilya, Ekvador, Falkland Adaları, Fransız Guyanası, Guyana, Kolombiya, Paraguay, Peru, Surinam, Şili, Uruguay ve Venezuela şeklinde sıralanabilir. Doğru cevap E'dir.

Antik Maya Uygarlığı milattan sonra 200-900 yılları arasında yaklaşık 700 yıl sürmüştür. Doğru cevap D'dir.

Aztek Uygarlığı milattan sonra 1200-1535 yılları arasında Orta Amerika’da hüküm sürmüştür. Doğru cevap A'dır.

İnka uygarlığı millattan sonra 1200-1535 yılları arasında Güney Amerika’da Peru ve Şili’de hüküm sürmüştür. Doğru cevap C'dir.

İnka Uygarlığı öncesi bölgede Chinchero, Chavin, Moche ve Nasca Uygarlıkları hüküm sürmüştür. Doğru cevap B'dir.

1536’da Arjantin’e gelen İspanyollar bugün Buenos Aires olarak bilinen yerde ilk koloniyi kurdular. Doğru cevap B'dir.

1515’te İspanyol Kaşif Juan Diaz de Solis tarafından keşfedilmiştir. Doğru cevap C'dir.

1536-1540 yılları arasında İspanyollar tarafından fethedilinceye kadar İnkalar’ın idaresinde yer almaktaydı. Doğru cevap A'dır.

Arkeolojik buluntulara göre ilk insan yerleşiminin 15 bin yıl öncesine kadar gittiği, Venezuela’nın ilk sakinlerinin; Carib, Arawak, Mariche, Caquetio ve Timoto-cuicas gibi yerli Kızılderili kabilelerinin olduğunu göstermektedir. Doğru cevap E'dir.

Yeryüzündeki toprağın yüzde % 12’sini Güney Amerika kıtası oluşturmaktadır. Doğru cevap D'dir.

İnsanlar Norveç topraklarına son buzul çağının sona ermesinden sonra MÖ 12.000 yılı civarında yerleşmişlerdir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Finlandiya 1155 tarihinde İsveç Krallığı’na dâhil edilmiştir. Doğru cevap D seçeneğidir.

Dünyanın en büyük adası olan Grönland da Danimarka’ya bağlıdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Et İskandinav Mutfağının ana
ögelerinden birisi iken, ringa balığı kullanımı oldukça yaygın olan bir balıktır. Somon Peninsua denilen bölgede hem üretim hem de tüketim açısından popülerdir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Karakter olarak Avrupa mutfağına
yakın olan İsveç Mutfağı, genelde balığa
dayalı bir mutfaktır. Doğru cevap E seçeneğidir.