Aof Panel

S

Beslenme nedir?

Beslenme insanın büyümesi gelişmesi, sağlıklı ve üretici olarak yaşaması için gerekli besin öge- lerinin, sindirim aracılığı ile vücuda alınması ve kullanılmasıdır. Sadece karın doyurmak değil vücudumuz için gerekli besin ögelerinden yeterince almaktır.

S

Kalori nedir?

Beslenme biliminin enerji birimi kaloridir.

S

Metabolizma nedir?

İnsan vücudunun en küçük yapı birimi hücredir. Hücre içinde devamlı kimyasal değişimler olmaktadır. Yaşamın devam etmesi için hücre içinde oluşan bu değişikliklere metabolizma denir.

S

İnsan vücudu için gerekli olan besin ögeleri nelerdir?

İnsan vücudu için gerekli olan besin ögeleri şunlardır:

• Karbonhidrat

• Protein

• Yağ

• Vitaminler

• Mineraller

•Su

S

Proteinler insan vücudunda hangi alanlarda görev almaktadır?

Proteinler;

Büyüme, gelişme, sağlıklı yaşam ve özellikle zekâ gelişiminde,
Hücre yapımı ve çalışmasında,
Hücre onarımı ve yenilenmesinde,
Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde,
Yara ve yanıkların iyileşmesinde,
Vücudun asit baz dengesinin sağlanmasında,
Kan, enzim, hormon, iskelet ve kasların yapısında görev almaktadırlar.

S

Yağda eriyen vitaminler hangileridir?

Yağda eriyen vitaminler, A-D-E-K vitaminleridir.

S

İnsan vücudunda kaç mineral bulunmaktadır? Bunlar nelerdir?

İnsan vücudunda on yedi mineral bulunmaktadır. Bunlar;

Kalsiyum
Fosfor
Demir
İyot
Flor
Magnezyum
Sodyum
Potasyum
Klor
Bakır
Kobalt
Manganez
Çinko
Kükürt
Molibden
Selenyum
Krom’dur.

S

Ortak özelliklerine göre, besinler nasıl sınıflandırılmaktadır?

Ortak özelliklerine göre, besinler şu şekilde sınıflandırılmaktadır:

Et, Yumurta, Kuru baklagiller ve Yağlı Tohumlar
Süt ve Süt Ürünleri
Sebze ve Meyveler
Tahıllar

S

Gebelikte kilo alımı nasıl olmalıdır?

Gebelik ilerledikçe annenin besin ihtiyacı artar. Bu artışı kilo alımı olarak değerlendirmek gerekirse, beden kitle indeksine göre normal ağırlıklı annenin kilo kazanımı dokuz boyunca 11-16 kg arasında olabilir. Aylık kilo alımı ise gebeliğin ilk yarısında ayda 1 kg, 20. haftadan sonra ise ayda 2 kg veya haftada 0,5 kg’dır.

S

Hamilelik süresince annenin besin gereksinimi yeterince karşılanmazsa ne olur?

Hamilelik süresince annenin besin gereksinimi yeterince karşılanmazsa;

• Erken doğumlar (prematür doğum) ve yeni doğan ölümleri (neonatal ölümler) görülebilir.

• Düşük doğum ağırlıklı bebekler dünyaya gelebilir.

• Organ eksiklikleri (konjenital marformasyonlar) oluşabilir.

• Annenin bağışıklık sistemi zayıflar.

• Annede anemi görülebilir.

• Anne ölümleri oluşabilir.

• Kemik yumuşamaları ve gebelik toksemileri görülebilir.

S

Gebelikte folik asit yetersizliği annede hangi durumların görülme riskini attırır?

Gebelikte folik asit yetersizliği annede anemi, düşük doğum ağırlıklı bebek ve bebekte spina bifida (omurga kanalının arka kısmının açık kalması) görülme riskini attırır.

S

Gebelikte tüketiminin sınırlandırılması gereken besinler hangileridir?

Gebelikte tüketiminin sınırlandırılması gereken besinler şunlardır: Tatlı ve şekerlemeler, gazlı ve şekerli içecekler, kızartmalar, çok fazla kahve ve/veya çay.

S

Doğal beslenme nedir?

Bebeğin sadece anne sütü ile beslenme şekline doğal beslenme denir. Anne sütü yettiği sürece bebek ilk 6 ay anne sütü ile beslenmelidir. Emzirme sonucunda bebeğin gelişim ve büyümesi izlendiğinde yeterli beslendiğine karar verilirse sadece anne sütü ile beslenir.

S

Yapay beslenme nedir?

Yapay beslenme, anne sütünün verilmesine engel olan bir durum olduğunda veya anne sütünün hiç olmadığı durumlarda uygulanan beslenme şeklidir.

S

Emzikli kadın için önerilen günlük besin grubu miktarları (porisyon olarak) nelerdir?

Süt ve süt ürünleri: 3-4 porsiyon

Et, tavuk, balık: 3 Porsiyon

Yumurta, kuru baklagiller: 1 Porsiyon

Taze sebze ve meyveler: 5-7 Porsiyon

Tahıllar: 2-3 Porsiyon

Ekmek: 4-7 Porsiyon

S

Okul öncesi dönemde beslenme alışkanlığını etkileyen faktörler nelerdir?

Okul öncesi dönemde beslenme alışkanlığını etkileyen faktörler şunlardır:

Aile: Annenin seçtiği besinler, pişirme tar- zı, evdeki yemek düzeni, öğün kavramı, yemeklerin sunumu, aile bireylerinin iletişimleri, aile büyüklerinin etkisi, sofra alışkanlıkları, yemek ile çocuğu cezalandırma-ödüllendirme gibi aile tutumları, vb.
Sosyal Kültürel Faktörler: Yaşanılan böl- genin beslenme alışkanlıkları (kırsal bölge, büyük şehirler), sosyal statü, eğitim düzeyi, kültür, gelenekler, vb.
Ekonomik Faktörler
Medya: Televizyon, reklamlar, internet, vb.
Öğretmen: İyi bir model olmalı ve okul öncesi eğitim kurumunda yemek saatlerinde çocuklarla birlikte yemek yemelidir.
Okul Öncesi Eğitim Kurumu: Öz bakım becerileri kapsamında doğru beslenme alışkanlıkları, mutfakta kullanılan araç-gereçler, yemek öncesi-sonrası temizlik alışkanlıkları, yemek masası hazırlama vb. beceriler bu kurumlarda kazandırılır. Çocuk yaparak, yaşayarak, kimi zaman grupla iş birliği yaparak, paylaşarak, sorumluluk alarak pek çok alışkanlığı kazanır.

S

Ergenlik döneminde ortaya çıkabilecek yeme bozuklukları nelerdir?

Ergenlik dönemde ergenlerde bazı yeme bozuklukları ortaya çıkabilir. Şişmanlık korkusu ile ortaya çıkan Anoreksiya Nevroza, aşırı yemek yeme ve ardından kendini uyararak veya laksatif kullanarak kusma ve bağırsak boşaltma ile görülen Bulimia Nevrosa, sosyo-ekonomik durum, aile içi çatışmalar, hormonal dengesizlikler sonucu Obezite, bunlardan bazılarıdır.

S

Suda eriyen vitaminler hangileridir?

Suda eriyen vitaminler B-C vitaminleridir.

S

Yeterli ve dengeli beslenme nedir?

Yeterli ve dengeli beslenme; yaşamın sürdürülebilmesi, sağlığın korunması, büyüme ve gelişimin sağlanabilmesi için kişinin harcadığı enerji ve besin ögesi ihtiyacını bütün besin gruplarından yeterli miktarda ve çeşitte vücuda alınıp kullanılmasıdır.

S

Yetersiz ve dengesiz beslenme nedir?

Yetersiz ve dengesiz beslenme, vücudun enerji ve besin ögesi ihtiyacını bütün besin gruplarından yeterli çeşit ve miktarda vücuda alınmaması durumudur.