BESLENMENİN TEMEL İLKELERİ

Aşağıdakilerden hangisi kişinin günlük öğün sayısı, ana öğünlerde ve ara öğünlerde tükettikleri besinlerin tür ve miktarları, yiyecek satın alma, yemek hazırlama, pişirme ve servis gibi davranış kalıplarını tanımlamak için kullanılmaktadır?

Aşağıdaki vitaminlerden hangisinin bulunmasından sonra pellegra hastalığı birçok yerde kaybolmuştur?

Dizilimi genetik kod tarafından belirlenen protein yapısı hangi düzeye karşılık gelir?

İnsan vücudunun sentezleyemediği ve beslenme ile dışarıdan alınması zorunlu olan yağ asitleri aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir?

Suyun iletkenliğini sağlayan aşağıdakilerden hangisidir?

Bütün insanlar sağlıklı bir şekilde yasam sürdürebilmek için besinlere gereksinim duyarlar. Ancak gereksinim çeşitli durumlara göre farklılık gösterir.



Aşağıdakilerden hangisi bu gereksinim durumlarından biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi vücudun metabolik olaylarını düzenleyenler arasında yer almaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi nişasta olmayan polisakkaritlerdir?

Aşağıdakilerden hangisi kalsiyum maddesinin vücudumuzda gerektiği şekilde kullanılması için gerekli vitamindir?

Aşağıdakilerden hangisi disakkarittir?

Aşağıdaki vitaminlerden hangisinin yapısında kobalt vardır?

Sodyumla birlikte vücut sıvılarında bulunan ve hücrelerin çalışmasını kontrol eden mineral aşağıdakilerden hangisidir?

Hangi mineral diş ve vücut sıvılarında bulunur?

Laktik asit aşağıdaki besinlerin hangisinde bulunur?

Yetersiz ve dengesiz beslenme, bir diğer ifade şekliyle ------- bireylerde beslenme sorunlarına yol açar.


Yukarıda cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru biçimde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde görülen beslenme sorunlarından biridir?

Vücudumuzda sudan sonra en çok bulunan madde aşağıdakilerden hangisidir?

------- hızlı yemek kültürüne, yerel gıda geleneklerinin kayboluşuna ve insanların giderek ne yedikleri, yedikleri gıdaların nereden geldiği, tadının nasıl olduğu ve yemek seçimlerimizin dünyayı nasıl etkilediği konusundaki vurdumduymazlıklarına karşı kurulmuş kâr amacı gütmeyen bir eko-gastronomi organizasyonu olarak tanımlanır.


Yukarıda cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru biçimde tamamlar?

Pıhtılaşmada kritik önemi olan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

Sülfatlar vücudumuzun neresinde bulunur ve protein yapısına katılırlar?