GKA106U
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN - Özetler
| Ünite | Özet Başlığı | İşlem |
|---|---|---|
| 1. Ünite | Ünite1: Besin Güvenliği ve Kalitesi | |
| 2. Ünite | Ünite 2: Besinlerde Bulunan Mikroorganizmalar ve Gelişimini Etkileyen Faktörler | |
| 3. Ünite | Ünite 3: Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeksiyonlar ve Zehirlenmeler | |
| 4. Ünite | Ünite 4: Hijyen ve Sanitasyon | |
| 5. Ünite | Ünite 5: İşletme Hijyeni | |
| 6. Ünite | Ünite 6: Çalışan Hijyeni | |
| 7. Ünite | Ünite7: Besin İşleme ve Tedarik | |
| 8. Ünite | Ünite 8: Besin Güvenliği Yönetim Sistemleri |