BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ

Bütün akuaponik sistemlerin birkaç temel bileşeni aynıdır. Bunlar arasında: balık tankı, mekanik filtre, biyolojik filtre ve hidrofonik kaplar bulunur.

Mekanik filtrasyon akuaponiğin en önemli bileşenlerinden biridir. Mekanik filtrasyonla askıdaki katı maddelerin ve balık atıklarının uzaklaştırılmasını sağlar. Esas olarak bu atık maddeleri sistemden uzaklaştırarak sistemin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.

Bakteriyel koloninin sağlığını sürdürmek için
• Yüzey alanı, tankların büyüklüğü, balık yoğunluğu olmalıdır.
• Suyun pH’ı optimum 6-8,8 aralığında olmalıdır.
• Su sıcaklığı 17-34°C aralığında olmalıdır. 10°C’nin altındaki sıcaklıklarda üretkenlik %50 oranında düşmektedir.
• Çözünmüş oksijen 4-8 mg olmalıdır. 2 mg’nin altına düşerse düşüşler olur.
• Ultraviyole ışınlar bir tehdit oluşturur. UV ışınlarından korumak önemlidir.

Su akuaponik sistemin ana bileşenlerinden biridir. Tüm gerekli makro ve mikro besin maddeleri ile oksijenin bitkilere ve balıklara taşınması su vasıtasıyla olur. Su kalitesi parametresi için beş anahtar kavram önemlidir: çözünmüş oksijen (DO), pH, sıcaklık, toplam azot ve su alkalinitesi. Her parametrenin balık, bitki ile bakteriler üzerinde bir etkisi vardır ve her parametrenin etkisini anlamak çok önemlidir.

Akuaponik Sistem Su Kalitesi İçin Hedeflenen Değerler

Su sıcaklığı 18-30
Çözünmüş oksijen 5-8 mg/litre
Amonyak 0 mg/litre
Nitrit 0 mg/litre
Nitrat 5-150 mg/litre
Karbonat sertliği 60-mg/litre

Bir akvaryum kurulumu yapılırken akvaryumun konulacağı yer, ortamın ısısı, su, elektrik, akvaryumun yerleştirileceği stant ve akvaryum tanklarına dikkat edilmelidir. Basit olarak kurulacak olan akvaryum sistemi için;
• Akvaryum tankı
• Kapak
• Filtre
• Balık yemi
• Isıtıcı
• Ağ kepçe
• Termometre
• Hava pompası olmalıdır.

Akvaryum günde 10-14 saat kadar aydınlatılmalıdır. Akvaryumların tabanına kadar olan kısmının ışıklandırılması gerekir. Akvaryum ışıklandırmasının aniden kapatılıp açılması balıkların strese girmelerine sebep olabilir.

İyi bir akvaryum balıkçılığında kullanılan su bakımından dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır;
• Temiz su kullanılmalı.
• Su sıcaklığı sabit olmalı.
• Yemleme aşırı yapılmamalı.
• Dinlendirilmiş su kullanılmalı.
• Klorlu su bekletilerek kullanılmalı.
• Akvaryum suyunun tamamı değiştirilmemeli.
• Ayda bir 1/3—1/4’ü değiştirilmelidir.
• Akvaryuma hacmine uygun sayıda balık konulmalı.
• Gereksiz yere ilaç ve kimyasal madde kullanılmamalı.
• Akvaryum bitkileri akvaryumun doğal dengesini bozmayacak şekilde olmalıdır.

Akvaryumlarda kullanılan filtreler:
1. Çakıl altı filtresi
2. Sünger filtre
3. Köşe filtresi
4. Güç filtreleri
5. Teneke filtreler
6. Su yatağı filtreleri
7. Havuz filtreleri
8. Doğal filtreler (Su bitkileri).

Evsel, endüstriyel ve tarımsal atıkların sulara karışması sonucunda suya bol miktarda azot ve fosfor bileşikleri geçer. Bu bileşiklerin bitkilere gübreleme etkisi yapması sonucunda sudaki bitki ve alglerin aşırı miktarda çoğalmasına ötrofikasyon denir.

Kurulacak bir akuaponik sistemde dikkat edilmesi gereken unsurlar;

Düz bir bölge seçilmelidir.

Rüzgâr, yağmur ve kar gibi aşırı çevre koşullarına dikkat edilmelidir.

Güneş ışığı bitkiler için kritiktir ve bu nedenle bitkiler, gün boyunca optimum miktarda güneş ışığı almalıdır.

Bölge kamu hizmetlerinden yararlanabilecek yerlerde olmalıdır.

Evlerin çatı katlarına kurulacak akuaponik sistemler için düz ev çatıları güneş ışığından faydalanma için uygun olmasından ve sağlamlığından dolayı tercih edilebilir.

Seralar akuaponik sistemler için gerekli değildir ama mevsimi uzatmak için seralara kurulabilir.

Enerji maliyetlerini düşürmek için bölge iklimine uygun sebze ve balıkların yetiştirilmesine önem verilmelidir.

Yetiştiriciliği yapılacak balık ve bitkilerin yetiştirilme koşullarının benzer olmasına dikkat edilmelidir.

Metal tanklar paslanmadan dolayı pek tercih edilmez.

Bakteriyel koloninin sağlığını sürdürmek için

Yüzey alanı, tankların büyüklüğü, balık yoğunluğu olmalıdır.

Suyun pH’ı optimum 6-8,8 aralığında olmalıdır.

Su sıcaklığı 17-34°C aralığında olmalıdır. 10°C’nin altındaki sıcaklıklarda üretkenlik %50 oranında düşmektedir.

Çözünmüş oksijen 4-8 mg olmalıdır. 2 mg’nin altına düşerse düşüşler olur.

Ultraviyole ışınlar bir tehdit oluşturur. UV ışınlarından korumak önemlidir.

Ortalama bir akuaponik sistem, yetiştirilen bitkinin türüne göre su kaynağının ortalama olarak %1-3’ü kadarını kullanır. Bitkilerin dokularında su evapotranspirasyon yoluyla azalır. Buna ek olarak su doğrudan buharlaşma ve sıçramalardan da kaybolur. Bu nedenle üniteye periyodik olarak su doldurulması gerekecektir. Kullanılan su kaynağının ünitenin su kimyası üzerinde etkisi olacaktır. Yeni su kaynakları, suyun güvenle kullanılmasını sağlamak için daima pH, sertlik, tuzluluk, klor ve herhangi bir kirletici açısından test edilmelidir. Tuzlulukta su kalitesi açısından önemlidir ve suyun tuzluluğuna dikkat edilmelidir. Belli başlı kullanılabilecek su kaynakları;

Yağmur suları

Kuyu ve yer altı suları

Çeşme ya da şehir şebeke suları

Filtrelenmiş su

Akuaponik Gıda Üretiminin Başlıca Faydaları

Sürdürülebilir ve yoğun gıda üretim sistemidir.

Bir azot kaynağından iki tarımsal ürün (balık ve sebze) üretilir (balık yemi).

Su tasarrufu sağlar.

Toprak gerektirmez.

Gübreler veya kimyasal zirai ilaçlar kullanmaz.

Daha yüksek verim ve niteliksel üretim sağlar

Organik yönetim ve üretim sağlar.

Biyo güvenliğin yüksek seviyesi ve dış kontaminantlara karşı daha düşük risk.

Daha düşük kayıplara yol açan üretim üzerinde daha yüksek kontrol sağlar.

Çöller, verimsiz bölgeler, kurak topraklar veya tuzlu, kumlu adalar gibi topraksız arazilerde kullanılabilir.

Az atık oluşur.

Günlük yapılacak işler hasat etme, dikme olduğundan tüm yaş ve cinsiyetteki insanlar rahatlıkla çalışabilir.

Birçok aile için gıda ihtiyacını karşılamak için veya ekonomik olarak üretilmesidir.

İnşaat malzemeleri ve bilgi tabanı yaygın olarak mevcuttur.

Yıl boyu üretimin yapılabilmesi ve ürünlerin piyasa değerinin üzerinde satılabilmesi

Organik ürünlere son yıllarda talebin artması ve taze yetiştirilmiş gıdalar

Birim alandan daha fazla verim alınabilmesi

Bir akvaryum kurulurken şu sıranın takip edilmesine dikkat edilir;

Akvaryum için uygun bir yer belirlenir.

Akvaryum standı kurulur.

Akvaryum tankı yıkanır.

Akvaryum standın üzerine yerleştirilir.

Akvaryumun dibine temiz suda iyice yıkanmış olan kum, çakıl serilir.

Akvaryumun daha güzel görünmesini sağlamak amacıyla kaya, tahta, deniz kabukluları ve diğer süs malzemeleri yerleştirilir.

Isıtıcı ve termometre yerleştirilir.

Termometre camın yan kenarına lastik vantuzu ile tutturulur.

Dekorasyon malzemeleri konur.

Hava pompası yerleştirilir ve pompadan gelen boru hava dağıtıcısına bağlanır.

Birisi hava taşına diğeri süngerli filtreye takılır.

Akvaryum su ile doldurulur.

Suya klorsuzlaştırıcı eklenir.

Suyun pH seviyesi kontrol edilir.

Üçlü grup prize ışıklandırma, hava pompası ve termostat fişleri takılır.

Akvaryum, içerisinde balık olmayacak şekilde bir gün çalıştırılır ve ph, sıcaklık ve tuzluluk oranı tekrar kontrol edilir.

Bitkiler yerleştirilir.

Balıklar akvaryuma konulur.

İyi bir akvaryum balıkçılığında kullanılan su ba- kımından dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır;

Temiz su kullanılmalı.

Su sıcaklığı sabit olmalı.

Yemleme aşırı yapılmamalı.

Dinlendirilmiş su kullanılmalı.

Klorlu su bekletilerek kullanılmalı.

Akvaryum suyunun tamamı değiştirilmemeli.

Ayda bir 1/3—1/4’ü değiştirilmelidir.

Akvaryuma hacmine uygun sayıda balık konulmalı.

Gereksiz yere ilaç ve kimyasal madde kullanılmamalı.

Akvaryum bitkileri akvaryumun doğal dengesini bozmayacak şekilde olmalıdır.

Akvaryum bitkileri kendi besinlerini sentezleyebilmek için gün ışığına ihtiyaç duyar. Akvaryumda bulunan bitkilerin ışık gereksinimleri farklılık gösterir. Işıklandırmanın fazla ve yanlış olması suda yosunlaşmaya sebep olabilir. Bunu engellemek için akvaryumlarW suni ışıkla ışıklandırılır. Işıklandırmada genelde floresan lambalar kullanılır. Güçlü ışık ve spektrum özelliklerine sahip olan halojen lambalar çoğunlukla deniz akvaryumlarında tercih edilir. Akvaryum günde 10-14 saat kadar aydınlatılmalıdır. Akvaryumların tabanına kadar olan kısmının ışıklandırılması gerekir. Akvaryum ışıklandırmasının aniden kapatılıp açılması balıkların strese girmelerine sebep olabilir. Akvaryumun bulunduğu ortamın ışığını kapatmadan önce akvaryum ışığı kapatılmalı, belli bir süreden sonrada ortamın ışığı kapatılmalıdır. Işıklandırma birimi lüx olarak ifade edilir. Doğal ortamda ışık şartları;

• Kısık (düşük) <500 lüx
• Orta 500-1000 lüx
• Az parlak 1000-1500 lüx
• Parlak >1500 lüx
• Çok parlak 6000-8000 lüx

Işık olarak ifade edilir.

Bitkinin büyümesi için gerekli olan besin eriyikleriyle zenginleştirilmiş, bitkiye destek, besin ve su sağlayan ortama substrat denir. Doğru yanıt C'dir.