BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ

Döllenmiş yumurtalardan larva çıkışının tamamlanmasına kadar geçen süreye kuluçka (İnkübasyon)
dönemi adı verilir. Yumurtaların açtırılmasında kuluçkalık
olarak daha çok kuluçka yalakları ya da kuluçka dolapları kullanılır. Bu dönemde su sıcaklıkları 8-12 °C arasında
olmalıdır.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılan bazı
anestezik maddeler, karanfil yağı, MS-222, Quinaldin, 2-fenoksietanol’dür.
Anestezik madde bulunan suda birkaç dakika tutularak bayıltılan balıklar, işlem
sonrasında temiz ve bol oksijenli suya alınarak ayılmaları sağlanır.

Döllenmiş yumurtalar sudaki mantar hastalıklarına karşı da hassastır. Bu dönemdeki yumurta ölümlerinin en büyük nedeni mantar enfeksiyonlarıdır. Bu nedenle yumurtaların metilen mavisi, formaldehit ve malahit yeşili gibi maddelerle dezenfekte edilmesi gerekir.

Detritus: Bitkisel ve hayvansal organizmaların bütünlüğü bozulmuş, parçalanmış kalıntılarıdır.

Bu anlamda sazan; Asya başta olmak üzere Orta Avrupa ve Amerika’nın bazı eyaletlerinde yetiştiriciliği yapılan en önemli balık türüdür.

Hipofiz bezi
Beynin alt bölümünde bulunan ve yumurtlamayı da kontrol eden cinsiyet hormonlarının salgılanmasını düzenleyen bir bezdir. Yetiştiricilik koşullarında balıklardan yumurta alımını kolaylaştırmak için çok uzun yıllardır doğal hormon olarak kullanılmaktadır.

Cinsel olgunluğa ulaşma yaşı yani dişiler için yumurta üretme ve erkek balıklar için sperm üretme yaşı çevresel koşullara bağlıdır. Örneğin bu süre Orta ve Kuzey Avrupa ülkelerine kıyasla ülkemizin de içinde bulunduğu ılıman (subtropik) iklim koşullarında dişi balıklar için 2-3
yıl, erkek balıklar için ise 1-2 yıl kadar sürmektedir.

Halen ülkemizde tatlı sularda en fazla yetiştiriciliği yapılan tür Gökkuşağı alabalığıdır. Doğru cevap B'dir.

Dünyanın birçok ülkesinde yetiştiriciliği yapılan Gökkuşağı alabalığı , yetiştiricilik koşullarına kolay uyum sağlaması, nispeten yüksek su sıcaklıklarına dayanıklı olması, sağım, döl alımı ve yavruların yapay yeme alışmasının kolay olması, gelişim hızı ve yem değerlendirmesinin daha iyi ve hastalıklara karşı daha dirençli olması nedeniyle yetiştiricilikte tercih edilmektedir. Doğru cevap D'dir.

Genel olarak kışın 5 °C’nin altına düşmeyen, yazın da 20 °C’nin üzerine çıkmayan sularda yaşamlarını sürdüren alabalıklar için yetiştiricilik
koşullarında kuluçka döneminde ve larva 8-12 °C, yavru döneminde 12-15 °C, besi döneminde 15-18 °C’lik sular uygundur. Doğru cevap A'dır.

Yetiştiricilikte en önemli kriter suyun oksijen içeriğidir ve kullanılacak olan suyun oksijen düzeyi hiçbir zaman 6-7 mg/L’nin altına düşmemelidir. Doğru cevap C'dir.

Kuluçkahane binası içerisinde;
• Damızlık balıkların tutulacağı tanklar
• Yumurta alımı (sağım) için gerekli alet
ekipman
• Sağım masası
• Kuluçkalıklar
• Larva (ön yavru büyütme) havuzları
bulunur. Doğru cevap D'dir.

Damızlık seçiminde dikkat edilmesi gereken hususlar şöyle sıralanabilir;
• Seçilen damızlıklar türe özgü özellikleri tam olarak göstermeli
• Pullarında dökülme ve vücudunda yaralar olmamalı
• Omurga, yüzgeç, çene ve solungaç kusuru olmamalı
• Hastalık belirtisi taşımamalı
• Normal çağlarda cinsi olgunluğa ulaşmalı
• Hızlı büyüyen ve yem değerlendirme düzeyleri yüksek olanlardan seçilmelidir.

Doğru cevap E'dir.

Gökkuşağı alabalıklarının yumurtaları göz lekeli döneme 10°C su sıcaklığında 20-22 günde ulaşır. Doğru cevap C'dir.

Ön yavru büyütme dönemi  su sıcaklığı ve işletmenin koşullarına bağlı olarak 60-70 gün sürebilir. Doğru cevap C'dir.

Sazan balığı için geleneksel uygulama tipik olarak balığın ekstansif (denetimsiz) koşullarda yetiştirilerek satışı ilkesine dayanmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Dişi sazan balığı üreme sezonunda bir kilogram balık ağırlığı başına 150-300 bin adet yumurta yapma özelliğine sahiptir.Doğru cevap B'dir.

Anadrom: Büyüme ve gelişmelerini denizlerde tamamlayan, cinsi olgunluğa erişince yumurtlamak amacıyla tatlı sulara göç eden balıklardır.

Gökkuşağı Alabalığı yetiştiriciliğinde yararlanılan su kaynaklarının başlıcaları şunlardır
• Kaynak suları
• Dere veya ırmak suları
• Göl veya gölet suları
• Yeraltı suları
• Deniz suları

Yumurtadan pazar boyuna (satış büyüklüğü) kadar yetiştiricilik yapan bir alabalık tesisinde havuzlar;
• Yavru havuzları
• Büyütme (semirtme) havuzları
• Damızlık havuzları
• Stok (satış) havuzları
olmak üzere 4 ayrı şekilde yapılır.