BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ - Deneme Sınavı - 10

Pinter, su ürünlerinin yakalanmasında kullanılan kasnak ve ağlardan yapılmış tuzaktır.

2015 yılı TUİK istatistiki verilerine göre toplam su ürünleri üretimimiz 672.241 ton olmuştur. Bu üretimin %64’ü avcılık, %36’sı yetiştiricilik yoluyla elde edilmiştir. Avcılığın %8’i iç sulardan, %92’i denizlerden gerçekleştirilmiştir. Denizlerden gerçekleştirilen avcılıkta Karadeniz en önemli paya sahiptir. Son beş yılda denizlerden avcılık yoluyla gerçekleştirilen üretimde Karadeniz %70-80’lik paylara sahip olmuştur. Marmara Denizi, Ege Denizi ve Akdeniz’den daha küçük alana sahip olmasına karşın, üretim miktarı daha fazla olmaktadır. Doğru cevap B’dir.

Denizlerimizden avlanılan en önemli türümüz hamsi olup bu türün av miktarındaki azalış ve artışlar, su ürünleri üretim miktarımızda önemli değişikliklere neden olmaktadır. Son beş yıldaki avcılık verileri incelendiğinde, hamsi av miktarında azalış olduğunu söylemek mümkündür. Hamsiden sonra en fazla avlanılan tür, insan tüketiminde kullanılmayan, balık unu ve yağı fabrikalarının ham maddesi olan çaçadır. Karadeniz’den avcılığı gerçekleştirilen bu türün av miktarında 2012-2013 yıllarında bir azalış olmuş olmakla birlikte, üretim miktarı 70-80 bin ton civarındadır. Hamsi ve çaçadan sonra en fazla avlanılan balık türlerimiz sardalya ve istavrittir. Bu türler, denizlerden avlanılan su ürünleri içinde %6-7 civarında bir paya sahiptir. Doğru cevap D’dir.

Tarım ve Orman Bakanlığı stoklar üzerindeki av baskısının azaltılması ve su ürünleri avcılığının sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla 2002 yılından bu yana denizlerde avcılık faaliyetinde kullanılmak istenen yeni gemilere ruhsat tezkeresi düzenlememektedir. Aynı amaç doğrultusunda 2013, 2014 ve 2015 yıllarında denizlerde avcılık faaliyetinde bulunan 1011 balıkçı gemisi Bakanlık tarafından satın alınarak balıkçılık faaliyetinden çıkarılmıştır. Doğru cevap C’dir.

Su ürünleri üretiminin en fazla yapıldığı ülke Çin’dir. 2014 yılında 62 milyon ton su ürünleri üretimi gerçekleştirmiş olan Çin’in, avcılık yoluyla gerçekleştirilen üretimdeki payı %18, yetiştiricilik yoluyla gerçekleştirilen üretimdeki payı %62, toplam üretimdeki payı ise %37’dir. Doğru cevap A’dır.

4 Nisan 1971 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan 1380 Su Ürünleri Kanunu ile su ürünleriyle ilgili görevler Tarım Bakanlığına verilmiştir. Bu kanunun çıkması ile Ticaret Bakanlığının su ürünleri alanıyla ilgili görevleri sona ermiştir. Tarım Bakanlığı tarafından 1380 sayılı Kanun kapsamında hazırlanan ilk sirküler olan, “Su Ürünleri Avcılığının Düzenlenmesine Dair 1 Numaralı Sirküler”, 23 Ağustos 1973 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanmıştır. Doğru cevap C’dir.

On iki metreden küçük balıkçı gemileriyle trol ve gırgır ağları kullanılarak avcılık yapılması yasaktır. Doğru cevap D’dir.

Işıkla avcılık, su ürünleri avcılığında kullanılan bir avlanma yöntemidir. Su ürünleri avcılığında 100 wattı geçen aydınlatma gücünün kullanılması durumunda izin alınması gerekmektedir. Işık en yoğun olarak gırgır ağları ile avcılıkta kullanılmaktadır. Bu avcılıkta ışık teknesi tarafından ışık yakılarak balıklar bir araya toplanmakta, daha sonra av gemisi gırgır ağıyla bu balıkların etrafını sararak avcılığını gerçekleştirmektedir. Işıkla avcılıkta 8000 wattan daha büyük ışık gücü kullanımı yasaktır. Işıkla avcılık Karadeniz’in tümünde ve Doğu Akdeniz’de tamamen yasaktır. Bu bölgeler dışında bazı alanlar da ışıkla avcılığa kapatılmıştır. Işık kullanımının serbest olduğu alanlarda, 30 metreden daha sığ sularda ışık kullanılması yasaktır. Marmara Denizi’nde ışıkla avcılığa, 100 metreden daha derin sularda ve 15 Eylül-30 Ekim tarihleri arasında izin verilmektedir. Ege Denizi ve Akdeniz’de ise 15 Nisan-31 Ağustos tarihleri arasında su ürünleri avcılığında ışık kullanılması yasaktır. Doğru cevap A’dır.

İç sularda avlanılacak türler için, asgari avlanabilir boy uzunluğu bulunmaktadır. Örnek olarak sazan ve turna balıklarının 40 cm.’den, yayın balıklarının 90 cm’den, Van Gölünde bulunan inci kefalinin 18 cm’den, kerevitlerin 10 cm’den küçüklerinin avlanması yasaktır. Doğru cevap E’dir.

Denizlerde amatör avcılık parakete, pinter ve sepet gibi tuzaklar hariç olmak üzere; her türlü olta takımı, serpme, yemlik uzatma ağı ve su altı tüfeği ile yapılabilmektedir. Bir amatör avcı en fazla 4 olta takımı kullanabilmekte, olta takımındaki iğne sayısı, çapari hariç 6 adedi geçememektedir. Doğru cevap B’dir.

Ahtapotun 3 adetten, istavrit, uskumru ve lüferin 5 kg’dan fazlasının avlanması yasaktır. Bu miktarlar içsularda olduğu gibi, her bir türün ayrı ayrı avlanacağı miktarlar olmayıp birkaç türün avlanması durumunda, avlanan toplam balık miktarı için geçerli olmaktadır. Doğru cevap E’dir.

Popülasyon:Bir bölgede yaşayan aynı türden bireyler topluluğu

Avlanabilir Stok: Belli bir dönemde, bir popülasyonun zarar verilmeden avlanabilecek miktarı

Hamsi ve çaçadan sonra en fazla avlanılan balık türlerimiz sardalya ve istavrittir. Bu türler, denizlerden avlanılan su ürünleri içinde % 6-7 civarında bir paya sahiptir.

Denizlerden balıklar dışında avlanılan iki önemli tür, ülkemizde tüketilmeyen, yurt dışına ihraç edilen beyaz kum midyesi ve deniz salyangozudur. Tamamına yakın kısmı Karadeniz’den avlanılan bu türlerden beyaz kum midyesinin olağan bir sezonda üretim miktarı 30 bin ton, deniz salyangozunun ise 8 bin ton civarındadır.

İstilacı Tür: Doğal olarak yaşadıkları ekosistemden başka bir ekosisteme giren ve burada aşırı çoğalıp tüm ekosistemi etkisi altına alan tür.

İç sularda avlanılan gümüş ve havuz balıkları, iç sularımızın doğal türleri olmayıp, çeşitli nedenlerle bu alanlara bulaşarak, önemli popülasyon oluşturmuş istilacı türlerdir. Gümüş balıklarının tamamına yakın kısmı, havuz balıklarının da önemli bir kısmı yurt dışına ihraç edilmektedir.

Balıkçı Gemisi: Ticari amaçlı su ürünleri avcılığında kullanılmak üzere ruhsat tezkeresi düzenlenmiş her boydaki gemi

İç sulardan avcılık yoluyla gerçekleştirilen su ürünleri üretiminde önemli dalgalanmalar olmamaktadır. İç sularda avlanılan en önemli tür, Van Gölü’nden avlanılan inci kefalidir. İnci kefali, iç sulardan gerçekleştirilen üretimimiz içinde yaklaşık %25’lik bir paya sahiptir. Sazan av miktarı da inci kefaline yakın düzeylerdedir. Tablo 8.3’te iç sularda avlanılan önemli türlere ilişkin veriler yer almaktadır.

Su ürünleri üretiminin en fazla yapıldığı ülke Çin’dir. 2014 yılında 62 milyon ton su ürünleri üretimi gerçekleştirmiş olan Çin’in, avcılık yoluyla gerçekleştirilen üretimdeki payı % 18, yetiştiricilik yoluyla gerçekleştirilen üretimdeki payı % 62, toplam üretimdeki payı ise % 37’dir.

AB ülkeleri arasında en fazla balıkçı gemisine sahip olan ülkeler, Türkiye gibi birer Akdeniz ülkesi olan Yunanistan ve İtalya’dır. Akdeniz balıkçılığının genel karakteristik özelliği, çok sayıda küçük balıkçı gemisinin filoda yer almasıdır.