BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ - Deneme Sınavı - 25

Alabalık üretiminde kullanılan suyun oksijen değeri 7 mg/L olmalıdır.

Gökkuşağı alabalıklarında dişiler 3, erkekler 2 yaşında olgunlaşırlar.

Olgun ve sağlıklı bir dişi alabalık anacı kilogram başına 1500-2000 adet yumurta verir.

Anaç havuzlarındaki balık yoğunluğu 3-5 kg/m³ olmalıdır.

Sazanlar için ideal büyüme sıcaklığı 18-25 ⁰C’dir.

Üreme sezonundaki bir dişi sazan balığı kilogram başına 150-300 bin yumurta üretebilir.

Genel olarak kışın 5 °C’nin altına düşmeyen, yazın da 20 °C’nin üzerine çıkmayan sularda ya- şamlarını sürdüren alabalıklar için yetiştiricilik koşullarında kuluçka döneminde ve larva 8-12 °C, yavru döneminde 12-15 °C, besi döneminde 15-18 °C’lik sular uygundur.

Alabalıklar diğer soğuk su balıkları gibi bol ok- sijenli suları tercih ederler. Bu nedenle yetiştirici- likte en önemli kriter suyun oksijen içeriğidir ve kullanılacak olan suyun oksijen düzeyi hiçbir zaman 6-7 mg/L’nin altına düşmemelidir.

Gökkuşağı Alabalık dişileri 3 yaşında, erkekleri 2 yaşın- da üreme olgunluğuna gelirler. "Olgun ve sağlıklı bir dişi alabalık anacı" kg başına yaklaşık 1500-2000 adet yumurta verir.

500.000 adet yumurta elde edebilmek için 250-350 kg dişi anaca ve 1/3’ü kadar erkek anaca gereksinim vardır.

Damızlık seçiminde dikkat edilmesi gereken hususlar şöyle sıralanabilir: Seçilen damızlıklar türe özgü özellikleri tam olarak göstermeli, Pullarında dökülme ve vücudunda yaralar olmamalı, Omurga, yüzgeç, çene ve solungaç kusuru olmamalı, Hastalık belirtisi taşımamalı, Normal çağlarda cinsi olgunluğa ulaşmalı , Hızlı büyüyen ve yem değerlendirme düzeyleri yüksek olanlardan seçilmelidir

Sağım esnasında özellikle büyük damızlık balıkların çırpınarak zarar görmesi- ni engellemek ve sağımı en kısa sürede tamamlamak balıklar suya karıştırılan anestezik maddelerle bayıltılabilir. Su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılan bazı anestezik maddeler, karanfil yağı, MS-222, Quinaldin, 2-fenoksietanol’dür. Anestezik madde bulunan suda birkaç dakika tutularak bayıltılan balıklar, işlem sonrasında temiz ve bol oksijenli suya alınarak ayılmaları sağlanır Alfazin-Ketamin genel olarak ratların anestezisinde kullanılan maddelerdir.

Yavrular 1-2 gram ağırlıkta olduğunda 1000 yavru balık için 3-4 litre/dakika su akış hızı yeterli olur- ken 5-6 gram ağırlığındaki balıklar için bu miktar 4-8 litre/dakika olmalıdır. Su değişim miktarına göre stok yoğunluğu 2000-5000 adet/m3 yavru olarak ayarlanabilir.

Dişi sazan balığı üreme sezonunda bir kilogram balık ağırlığı başına 150-300 bin adet yumurta yap- ma özelliğine sahiptir. Bu anlamda yaklaşık 4 kg canlı ağırlığa sahip bir dişi yaklaşık 1 milyon adet yumurta verebilir.

Sazanlar için 18-25°C sıcaklıklar iyi büyüme sıcaklıkları kabul edilse de en ideal büyüme ve yem değerlendirme su sıcaklığı 23-24°C’ler arasındadır. Seçilecek yerdeki suyun 25°C’nin üzerine çıkması uzun dönemde istenmez.

Kullanılacak suyun pH düzeyi 5.5-10.5 arasında değişim gösterebilir. Fakat optimum pH 6.5-8.5 aralığındadır.

Anadrom: Büyüme ve gelişmelerini denizlerde tamamlayan, cinsi olgunluğa erişince yumurtlamak amacıyla tatlı sulara
göç eden balıklar.

Su sıcaklıkları yükseldikçe balığın metabolizma hızı yükselir ve dolayısıyla yem alımı artarak daha iyi büyür. Bu nedenle optimum (en
iyi) sıcaklık sınırları içindeki yüksek su sıcaklıkları yetiştiricilikte tercih edilir.

Hızlı büyüyen ve yem değerlendirme düzeyleri yüksek olanlardan seçilmelidir.

Döllenmiş yumurtalardan larva çıkışının tamamlanmasına kadar geçen süreye kuluçka (İnkübasyon)
dönemi adı verilir. Yumurtaların açtırılmasında kuluçkalık
olarak daha çok kuluçka yalakları ya da kuluçka dolapları kullanılır. Bu dönemde su sıcaklıkları 8-12 °C arasında
olmalıdır.