BALIK YETİŞTİRİCİLİĞİ - Deneme Sınavı - 12

Mavi yüzgeçli orkinoslar yüksek ekonomik değere, uluslararası deniz ürünleri pazarında önemli bir yere sahiptir. Orkinoslar çok hızlı yüzen balıklardır. Genellikle 0-100 metre derinlikteki sularda yaşar. Yaklaşık olarak 3-30’C sıcaklıktaki sularda yaşayabilir. Maksimum 458 cm total boya ve 684 kg ağırlığa ulaşabilir.

Devletlerin deniz kaynaklarının araştırılması ve kullanılmasında su ve rüzgâr enerjisi de dâhil olmak üzere özel haklara sahip olduğu deniz bölgesi olan 200 millik mesafenin “Münhası Ekonomik Bölge” olarak ilan edilmiştir. Doğru cevap B'dir.

Ticari yetiştiricilikte üretim miktarı, boy-kilo verimi, et kalitesi ve lezzeti önemlidir. Et verimi ve lezzetinin iyi olması yapılan üretimin ekonomik
değerinin artmasına sebep olacaktır. Doğru cevap A'dır.

Balıklarda üreme canlı doğurma, yumurtlama olmak üzere iki gruba ayrılmaktadır. Doğru cevap C'dir.

Semelparus Balıklar: Pasifik somonu gibi yaşamı boyunca sadece bir defa yumurta bırakan balıklardır. Doğru cevap E'dir.

Hormon enjeksiyonu ile yumurta alma balıklardan yumurta alımının hızlandırılması amacıyla yumurtaların uyarılması gerekmektedir. Özellikle deniz balıklarında kalkan, levrek ve çipuraların yumurtlama dönemlerinde uyarılarak yumurtlatılması verimi artırmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Fekondite bir dişi balık tarafından bir üreme periyodunda oluşturulan yumurta miktarına denir. Doğru cevap A'dır.

Yetişkin çipuralar 150 metre derinliğe kadar bulunabilir çipura yalnız veya sürüler hâlinde yaşayan sedentar bir balıktır. Doğru cevap B'dir.

Somon balıkları Salmo ve Oncorhynchus olmak üzere iki cins altında toplanır. Somon balıkları anadrom balıklardır. Doğru cevap C'dir.

Orkinos yetiştiriciliği yapılan ülkeler; İspanya, İtalya, Malta, Hırvatistan, Fransa, Kıbrıs, Tunus, Türkiye ve Cezayir’dir. Doğru cevap E'dir.

Kefal Balığı Ülkemizde Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de yaygın olarak bulunan balıklardır. Geniş bir dağılım alanına sahip olan, tropik ve
subtropik olan denizlerin neredeyse tamamında bulunan kozmopolit bir türdür. Doğru cevap D'dir.

Balıkların yumurtlamalarını etkileyen faktörler aşağıda verilmiştir:

• Dişilerin beslenmesi • Fizyolojik faktörler • Ekolojik faktörler • Sıcaklık • Fotoperiyod
• Termoperiyot • Ay döngüleri • Yükselti ve bölge • Su derinliği • Üreme substrat türü
• Tuzluluk

Fekondite; bir dişi balık tarafından bir üreme periyodunda oluşturulan yumurta miktarına denir. Doğru cevap C'dir.

Levrek ülkemiz denizlerinde varlığını sürdüren, sıcaklığa ve tuzluluğa toleransı olan, daha çok lagün ve nehir ağızlarında bulunan littoral bölge balığıdır. Doğru cevap B'dir.

Çipuralar derinliği genelde 1-30 metreye kadar olan, deniz tabanlarında, kumlu bölgelerde, kıyılarda ve lagünlerde yaşarlar. Çipuralar genellikle etçil balıklardır, nadiren otçul beslendikleri de görülür. Doğru cevap E'dir.

Çipura balıkları 8 aylık olana kadar cinsi olgunluk göstermez. Bir yaşına ulaşan balıkların erkeklik organları gelişmeye başlar ve balıklar bu dönemde erkektir. 18 aydan sonra çipuralarda cinsiyet dönüşümü başlar. İki yaşına ulaşan balıkların yaklaşık olarak %80’i dişidir ve %20’si erkektir. Balık yaşı büyüdükçe cinsiyet değiştirme oranı düşmektedir. Cinsiyet değişimi üzerinde beslenme, su sıcaklığı ve genetik yapı etkilidir. Kontrollü üretim yapılırken anaç balıkların 3 yaşın üzerinde olan balıklardan seçilmesi daha uygundur. Doğru cevap B'dir.

Somon balıkları büyüme evrelerinde farklı isimler almaktadır bunlar;
• Alevin: Yumurtadan yeni çıkmış somon larvalarına denir.
• Parr: Somon yavrularının Tatlı sularda yaşadıkları son dönemdir.
• Smolt: Denizlerde yaşayabilmelerine uyum sağlamak amacıyla gerekli fizyolojik deği- şimleri geçiren (smoltifikasyon) yavru so- mon balıklarıdır. Bu dönemde balık gümüşümsü bir renk alır.
• Grilse: Denizel yaşamının birinci yılının sonunda cinsi olgunluğa erişen somonlardır. Bu dönemde balıkların ağırlıkları artar, sırtları yüksek olur ve yanlarında beneklenmeler başlar. Doğru cevap D'dir.

Deniz ürünlerinde bulunan omega 3 yağ asiti olan EPA ve DHA’nın migren türü baş ağrıları, eklem romatizması, bazı kanser türleri, yetişkinlerde şeker hastalığı, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, kalp damar hastalıkları ve bazı alerjilere karşı vücudu koruduğu belirtilmiştir.

Bir balık türünün yetiştiricilikte kullanılabilmesi için aşağıdaki özelliklere sahip olması beklenir:

Semelparus Balıklar: Pasifik somonu gibi yaşamı boyunca sadece bir defa yumurta bırakan balıklardır. İteroparus Balıklar: Yaşamı boyunca birçok defa yumurta bırakan balık türleridir. Birçok deniz balığı bu gruba girmektedir.