BAHÇE TARIMI II

Hepsi

Hindistan

Erselik

Yağmurlama

Hepsi

Güney Afrika

Meyvenin şeker içeriğinin arttırılması

Enginar

Enginar

Eksi 5 °C’deki soğuğa dayanamazlar

Yazlık kabakların M.Ö. 5000 yıllarında ilk kez Meksika’da dikkati çektiği ve anavatanının Orta Amerika olduğu bildirilmektedir. Kışlık kabakların (bal kabağı ve kestane kabağı) ise anavatanının Asya olduğunu bildiren kaynaklar mevcuttur.

Kabak çekirdekleri beyaz-krem renkli ve iridir. Ülkemizde yetiştirilen kabak­lardan sadece lif kabaklarının tohumları siyah renklidir.

Dünya toplam hıyar üretimi yaklaşık 75 milyon ton civarındadır. Dünyada en fazla üretim Çin’de (56 855 415 ton) gerçekleşmektedir. Çin’i sırasıyla Rusya (1 820 123 ton), İran (1 804 184 ton) ve Türkiye (1 780 472 ton) izlemektedir. Dünya toplam hıyar üretimi yaklaşık 75 milyon ton civarındadır. Dünyada en fazla üretim Çin’de (56 855 415 ton) gerçekleşmektedir. Çin’i sırasıyla Rusya (1 820 123 ton), İran (1 804 184 ton) ve Türkiye (1 780 472 ton) izlemektedir.

Bir bitkiden çeşide ve tipe bağlı olarak 20-25 adet meyve alınabilir. Bu rakam kornişon hıyarlarda 50’ye kadar çıkabilir. Tohum­luk bitkilerden ise 3-6 adet meyve alınır. Meyve uzunluğu, 3-50 cm arasındadır.

Kavun tohumları, düz, uzun, oval-elips şekilli, parlak, sarı ve koyu sarı renklidir.

Karpuzda ana gövde üzerinde 7.-8. boğuma kadar erkek çiçekler, daha sonra dişi ya da erselik çiçekler oluşur. Çiçek yapısı monoik ya da andromonoik (eski çeşitler)’tir. Çiçekleri 5’lidir. 5 çanak, 5 taç yaprağı vardır, stigma 3 parçalı ve ge­lişmiştir. Erkek çiçeklerde 3 adet anter bulunmaktadır. Dişi çiçek oldukça göste­rişlidir ve yumurtalığın şekli ve büyüklüğü ile olgunlaşacak meyvenin şekli ve büyüklüğü arasında doğrusal ilişki bulunmaktadır. Karpuzlarda partenokarpi bu­lunmamaktadır. Meyve tutumu için mutlak tozlanmaya ihtiyaç duyarlar. Bal arıla­rı ya da bombus arıları ile tozlanırlar.

Karpuz; çoğunlukla tek seferde hasat edilir. Hasat olgunluğunu belirleyen kriter­ler şunlardır: Kabuk renginin parlaklaşması, damarların belirginleşmesi, meyve sapındaki tüylerin kuruması, kulakçık ve sülüğün kuruması, vurulunca tok ses çı­karmasıdır.

Enginar çok yıllık otsu bir bitkidir, toprakaltı kısmı çok yıllıktır ve kuvvetli kök yapısına sahiptir. Köklerin her yıl oluşturacağı sürgün sayısı yaşı ile doğru orantı­lıdır. İlk yıllarda birkaç sürgün oluşturan kökler, üç-dört yaşında bir düzine sür­gün oluşturur.

Enginar çok yıllık otsu bir bitkidir, toprakaltı kısmı çok yıllıktır ve kuvvetli kök yapısına sahiptir.

Enginar kökleri iyi bakım şartlarında 10-12 yıl ekonomik olarak ürün verirler. Bakım şartları iyi değil veya toprak çok zayıf ise 7-8 yılda verimden düşerler ve sökülüp bahçe sonlandırılır.