BAHÇE TARIMI II - Deneme Sınavı - 11

Bademde tozlanma arı ile gerçekleşir ve çiçeklenme döneminde bahçe içinde arı bulundurulmalıdır.

Fındık botanik olarak gerçek meyvedir. Tüketilen kısım tohumudur. Meyvelerin genellikle 3-5’i bir arada bulunur ve bu meyve grubuna çotanak denir. Meyve zuruf adı verilen bir çeşit yaprak ile dıştan sarılmıştır.

Yaz aylarında sıcaklığın 38°C’nin üzerine çıkmasıyla meyvelerde güneş yanıklığı oluşmaya başlar, içte kararma ve büzüşme meydana gelir.

Erkek ağaçlar (tozlayıcılar) 8-10 dişi ağaca bir erkek ağaç gelecek şekilde bahçe içine hakim rüzgar yönünde yerleştirilmelidir.

Dünya kestane üretimi toplam 2.051.564 tondur. Üretimin yaklaşık %82.1’ini tek başına Çin sağlar (1.683.815 ton). Kestane üretiminde diğer önemli ülkeler sırasıyla; 77.890 tonla Bolivya, 63.762 tonla Türkiye, 56.551 tonla Güney Kore, 51.959 tonla İtalya ve 28.440 tonla Yunanistan’dır. Kestanenin 100 gramı yaklaşık 200 kalori enerji verir. Karbonhidratlarca (%40-45) zengindir ve yaklaşık yarısını nişasta oluşturur. Protein ve yağ oranı ise %5’er seviyesindedir. Kestane nemli ve ılıman iklimi seven bir meyve türüdür ve genellikle gölgeyi sever. Kış aylarında -30°C’ye kadar dayanabilir. Kestane yüksek ve yayvan taç oluşturduğundan dikim aralıkları geniş tutulmaktadır. Genellikle 10x10 m veya 12x12 m aralık ve mesafelerde dikim yapılmaktadır. Dikenli yumakların açılmaya başlamasıyla hasada başlanır (Fotoğraf 3.14). Meyveler ağaçların çırpılması, yere düşürülmesi ve yerden toplanması ile hasat edilir.

Fındık, bahçenin bulunduğu yerin deniz seviyesinden yüksekliğine göre Ağustos başı ile Ağustos sonu arasında hasat edilir. Zurufun sararıp kızarması, meyvenin zuruftan kolaylıkla ayrılması ve dalın sallandığında meyvelerin %75’inin dökülmesi ile olgunluk anlaşılır.

Şeftali Rosaceae familyasının Prunus cinsine ait bir türdür.

Şeftalinin ülkemizde yetiştirilen önemli çeşitleri François, Early Crest, Springtime, Rich May çeflitleri çok erkenci; Dixired, Spring Lady, Royal Gem erkenci; Royal Glory, Redhaven, Red Top, Glohaven, Richhaven orta mevsim; Elegant Lady, Cresthaven, J.H. Hale geççi ve Monroe, Fawler, Rio Oso Gem çok geççi çeşitlerdir.

Ülkemizde yetiştirilen Aurora, Ninfa, Precoce de Thrinthe, Turfanda İzmir, Sakıt 2, Tokaloğlu ve Iğdır erkenci sofralık çeşitlerdir. Şekerpare, Şam, Karacabey, Alyanak, Roxana, Nancy, Apricose (Şalak), San Castrase ve Canino gibi çeşitler orta ve geç mevsim sofralık çeşitlerdir. Ülkemizde özellikle Malatya ve çevresinde yetiştirilen Hacıhaliloğlu, Çöloğlu, Hasanbey, Soğancı ve Kabaaşı gibi çeşitlerin soğuklama isteği fazladır.

Kiraz ve vişne Rosaceae familyasının Prunus cinsine ait türlerdir. Prunus avium türü kiraz, P. cerasus türü ise vişne olarak adlandırılır.

Erik Rosaceae familyasının Prunus cinsi içinde yer alır. Dünyada ve ülkemizde kültürü yapılan en önemli türler, Prunus ceracifera (can erikleri), P. salicina (Japon erikleri) ve P. domestica (Avrupa erikleri)’dir.

Erik çeşitlerinden Angeleno geç olgunlaşması ve 3-4 ay gibi depolanabilmesi nedeniyle daha çok tercih edilmektedir.

St. Jullien A ve Adara anaçları kireçli topraklara dayanıklıdır.

Zeytinde çiçeklenme Nisan ayında başlar ve 2-3 hafta sürer.

Döllenme yetersizliği

Badem - fındık

Fındık

Aşırı miktarda gelen çiçek tozu

Yüksek oranda nem içermesi

Yüksek oranda doymamış yağ asidi içeriği