BAHÇE TARIMI I

Son yıllardaki verilere göre, ülkemizde en yüksek miktarda üretilen meyveler üzüm, elma, turunçgiller, zeytindir. Üzüm, kişi başına tüketimi de en fazla olan meyvedir. Sofralık, kurutmalık ve şaraplık olarak üretilmektedir.

Son yıllardaki verilere göre, ülkemizde en yüksek miktarda üretilen sebzeler sırasıyla domates, karpuz, soğan, hıyar ve biberdir. Şalgam, ülkemizde yüksek miktarda üretilen sebzelerden biri değildir.

Ülkemizde üretimi en fazla olan meyve türü grubu. %46,80 oranıyla Subtropik, üzümsü ve diğer meyveler grubudur.

Ülkemizde en fazla üretilen yumuşak çekirdekli meyve türlü elmadır. Yıllık üretim miktarı 3.000.000 tondan fazladır.

Fındık, ülkemizde en fazla üretilen ve en fazla ihraç edilen sert kabuklu meyve türüdür.

Halk pazarları, ülkemizde üretilen meyve ve sebzelerin hammadde olarak kullanıldığı alanlardan biri değildir. Halk pazarlarında yaş meyve ve sebzeler işlenmeden tüketiciye sunulur. Diğer seçenekler meyve ve sebzelerin hammadde olarak kullanıldığı alanlardır.

Meyveler içerisinde sert kabuklular grubu protein ve yağ bakımından en zengin gruptur.

100 gramında 116 kalori ile tatlı patates kalori değeri en yüksek sebzedir. Onu 85 kalori ile bezelye ve 70 kalori ile pırasa izlemektedir.

Pazı, kalsiyum açısından en zengin sebzedir.Brokoli, çin lahanası, ıspanak, maydanoz, prasa ve ravent de kalsiyum açısından zengin sebzelerdir.

Biber, en fazla C vitamini içeren sebzedir. Çin lahanası, karnabahar, maydanoz ve brokoli de C vitamini açısından zengin sebzelerdir.

Dünyada en yüksek alan ve miktarlarda yetiştirilen meyveler, turunçgiller, elma, üzüm ve muzdur. Doğru cevap C'dir.

Son yıllardaki verilere göre, ülkemizde en yüksek miktarda üretilen meyveler üzüm, elma, turunçgiller, zeytindir.

Son yıllardaki verilere göre, ülkemizde en yüksek miktarda üretilen sebzeler sırasıyla domates, karpuz, soğan, hıyar ve biberdir. Doğru cevap A'dır.

Şıklarda verilen meyvelere ait 100 g Yenilebilir Meyvede Mevcut A vitamini değerleri (ünite);

Armut: 20

Ceviz: 30

Çilek: 60

Kuru incir: 50

Mango: 6350 dir. Doğru cevap E şıkkıdır.

Türkiye’de meyve suyuna işlenen başlıca meyveler; elma, kayısı (zerdali dahil), şeftali, vişne, portakal, üzüm ve nar, sebzelerde ise domatestir.

Dondurulmuş meyve sebze sanayinde işlenen başlıca ürünler sebzelerden patates, yeşil ve kırmızı biber, domates, pırasa, bezelye ve fasulye, meyvelerden ise çilek, vişne, kiraz, erik ve kayısıdır. Doğru cevap C'dir.

Meyveler içerisinde sert kabuklular grubu protein ve yağ bakımından en zengin grup olarak görülür. Doğru cevap E'dir.

Bakla, bezelye, enginar ve sarımsak protein açısından, lahana ve brüksel lahanası yağ açısından, bezelye, enginar, lahana, pırasa ve tatlı patates karbonhidrat açısından zengindir. Doğru cevap A'dır.

Kuru erik (1,890), taze kayısı (2,790), kuru kayısı (7,430), mango (6,350), papaya (1,750) ve kuru üzüm (3,250), A vitamini açısından zengindir. Doğru cevap A'dır.

2013 yılı verilerine göre Türkiye bitkisel üretim alanının 15 618 000 ha’ı (% 65.59) ekili alanlar, 4 148 000 ha’ı (% 17.42) nadas alanları, 1 937 000 ha’ı (%8.13) meyve bahçeleri, 826 000 ha’ı (% 3.47) zeytinlikler, 808 000 ha’ı (% 3.39) sebze bahçeleri, 469 000 ha’ı (%1.97) bağ alanlarıdır.