BAHÇE TARIMI I

Pestisit, tarımsal üretimde zararlı böcek, hastalık ve yabancı otlara karşı kullanılan kimyasallara verilen genel isimdir.

Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK): Türkiye’de üretilen malların ilgili standartlara uygunluğunun belirlenmesini, güvenilir ve şeffaf uygunluk değerlendirmesi sonucu ilgili rapor ve belgelerin tanzim edilmesini amaç edinen kurum.

Geçiş süreci: Organik üretime başlanmasından, organik ürünün belgelendirilmesine kadar geçen süreçtir. Geçiş sürecindeki ürünler geçiş ürünü olarak değerlendirilir, geçiş ürünü, “organik tarım geçiş ürünüdür” etiketi alabilir, organik olarak pazarlanamaz.

Organik tarımda toprak verimliliğinin korunması ve geliştirilmesine yönelik önerilen bazı uygulamalar aşağıda verilmiştir.
• Baklagilleri de içeren çok yıllık ekim nöbeti uygulaması,
• Toprak işleme sayısının azaltılması, toprağın alt ve üst tabakalarının devrilmeden yırtılarak işlenmesi,
• Toprağın sıkışmasına izin verilmeden bitki kök gelişmesine uygun ortam hazırlığı yapılmasına özen gösterilmesi,
• Toprak analiz sonuçlarına ve ilgili yasal düzenlemelere bağlı olarak birim alana uygun miktarda çiftlik gübresi ve/veya kompost uygulanması,
• Baklagil bitkilerini içeren yeşil gübreleme uygulaması ile toprağın azot ve organik madde içeriğinin yükseltilmesi ve toprağın fiziksel yapısını iyileştirilmesi,
• Üretimdeki bitki artıklarının veya doğal floranın eğer hastalık veya zararlı riski yoksa parçalanarak doğrudan toprağa karıştırılması,
• Meyve ağaçları gibi türlerde ara ziraatı, örtü bitkisi yetiştiriciliği ve malç uygulamaları, doğal floranın toprağa gömülmesi veya kesilerek malç olarak bırakılması

Yeşil gübreleme: Toprağa başta organik madde sağlamak amacıyla yetiştirilen baklagiller gibi bazı bitkilerin yeşil gelişme döneminde iken parçalanarak toprağa karıştırılmaları işlemidir.

Kompost: Kısmen ayrışmış, besin değeri artırılmış bitkisel veya hayvansal kaynaklı materyaldir.

"Yeşil devrim: Tarımsal üretimde yüksek verimin hedeflendiği ve bitki koruma ve bitki besleme kimyasal girdilerinin bilinçsiz şekilde kullanıldığı üretim dönemidir."

Fungusit: Tarımsal üretimde, mantari hastalıklara karşı uygulanır

Verilen ifade organik tarımın ekoloji ilkesini tanımlar.

IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) 1972 yılında kurulmuştur.

Ülkemizde organik tarım kanunu 3 Aralık 2004 tarihinde çıkarılmıştır. Kanunla, ülkemizde organik tarım-gıda ürünleri ile organik girdi üretimi, doğadan toplama ve işlenmesi, ambalajlanması, etiketlenmesi ve pazarlanması konuları düzenlenmiştir.

Ülkemizde geçerli yasalara göre geçiş süreci çok yıllık bitkilerde  3 yıl, tek yıllık bitki türlerinde 2 yıldır.

Yeşil gübreleme, toprağa başta organik madde sağlamak amacıyla yetiştirilen baklagiller gibi bazı bitkilerin yeşil gelişme döneminde iken parçalanarak toprağa karıştıtılmaları işlemidir. Bu amaçla bakla, fiğ, üçgül, mürdümük, yonca ve yem bezelyesi kullanılmaktadır.

Herbisit, zararlı olan yabancı otlara karşı kullanılan kimyasallara verilen addır. Organik tarımda bu tür kimyasallar kullanılmaz.

Malçlama, yabancı otların gelişiminin engellenmesi amaçlı üretim alanında bitkiler dışındaki boş kalan toprak yüzeyinin bitkisel atıklarla ya da plastik, kağıt vb. örtü materyalleri ile kaplanması işlemidir.

Bitki uyumu açısından ekim nöbeti planlamasında bitkiler, kendine katlanabilir ve kendine kesinlikle katlanamaz bitki türleri şeklinde gruplandırılırlar. Kendine katlanamayan bir bitkinin aynı araziye ikinci kez gelebilmesi için mutlaka araya başka türlerin getirilme zorunluluğu vardır. Örneğin marul, mısır, bakla, soya fasulyesi, fasulye, börülce ve ıspanak üretimde kendine katlanır bitkiler grubunda sayılabilir. Buna karşılık yonca, pancar, yulaf, bezelye, turp, kolza, ayçiçeği, haşhaş, soğan, sarımsak, lahana, patates ve hıyar kendine katlanamayan bitkiler grubunda yer alırlar. Kendine katlanamayan bu türlerin yetiştirilmeleri için üretim dönemleri arasında 3-5 yıl ara bırakılması önerilmektedir.

Ekim nöbeti tek yıllık türler için geçerlidir.

Sertifika dışında organik ürünlerin görünümü ile konvansiyonel ürünlerden ayrılma şansı yoktur.