Aof Panel

Soru 1

"Gastronomi" kelimesi neyi ifade etmektedir?

Soru 2

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi alanlarından değildir?

Soru 3

Yemek pişirme sanatçısına ne ad verilir?

Soru 4

Şarap tadımı yapan kişilere ne ad verilir?

Soru 5

Chianti şarabı, Truf mantarı gibi lezzetlerleriyle ün salmış gastronomi destinasyonu aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 6

Dünyada gastronomi turizmi konusunda en çok örgütlenen ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz diyetinin görüldüğü ülkelerden değildir?

Soru 8

Yemeğin tüm alanlarını incelemeyi hedefleyen aynı zamanda gastronomi temalı eğitimlerin de verildiği müze aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 9

Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaretler ile tescillenmiş eşleştirmeler aşağıdakilerden hangisinde yanlış verilmiştir?

Soru 10

2015 yılında UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri olarak tescillenmiş şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 11

2015 yılında gastronomi dalında, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) “Yaratıcı Şehirler Ağına” kabul edilen şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 12

Hatay valiliği tarafından 2014 Eylül ayında gerçekleştirilen ve 16 ülkenin katıldığı etkinlik aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 13

Gastronomi turizmi konusunda en çok örgütlenen ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 14

Yiyecek tarihinin en önemli müzelerinden bir tanesi olan ve içerisinde 11.000 tarih kitabı bulunduran müze aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 15

I. İyi yemek yeme ile ilgili faaliyetler ve bilgi birikim

II. İyi yemek yemeye abartılı derecede tutkun olma

III. Lüks ve lezzetli yiyeceklere düşkünlük

Yukarıdaki maddelerden hangisi veya hangileri gastronominin tüketim boyutuyla alakalıdır?

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi ile ilgili yanlış bir bilgidir?

Soru 17

”Genellikle içecekleri bazen de yiyecekleri duyu organlarımızı kullanarak üç aşamada inceleme işlemine verilen isimdir.”

Yukarıda tanımı verilen gastronomi terimi aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 18

I. Özel etkinlikler ve festivaller

II. Günlük hayattan kaçış

III. Yerel halkın misafirperverliği

Yukarıdaki maddelerden hangisi veya hangileri turist motivasyonlarında çekme faktörlerindendir?

Soru 19

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi ve turizm arasındaki ilişki bakımından yanlıştır?

Soru 20

I. Yetenekli personeli çekebilmek için eğitim ve staj olanaklarının geliştirilmesi

II. Dünya çapında şeflerin yetiştirilmesi

III. Yemek deneyimlerinin turistin ihtiyaçlarına uyarlanması

IV. Otantik yerel mutfağın turist ihtiyaçlarına uyarlanması

Yukarıda verilenlerden hangileri OECD (Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü) tarafından yapılan çalışmalarda açıklanan yemek deneyimlerinin turizmdeki kritik başarı faktörleri arasındadır?

ALTERNATİF TURİZM - Deneme Sınavı - 19